Magdalenas Rellenas de Chocolate

La repostería me llama bastante la atención, aunque nunca había ido más allá del clásico bizcocho o la tarta de manzana.

El otro día, un poco por capricho, compré unos moldes de silicona para hacer magdalenas de la marca Lekue, concretamente el pack de 6 moldes para magdalenas en color azul. Si bien el color es lo de menos, no lo es tanto el número de moldes. Tienes la opción de comprar el pack en versiones de 6 ó 12 moldes. Yo sinceramente me quedé corto, ya que por muy poca masa que prepares, no vas a pringar la cocina para hacer 6 magdalenas. Así que pensarlo bien, sino siempre estais a tiempo de comprar otro pack. Aquí podeis ver el pack de 6 moldes de Lekue.


Ingredientes (12-14 unidades):
200 gr de azucar
180 gr de mantequilla
5 huevos
Ralladura de la piel de un limón
200 gr de harina de repostería
8 gr de levadura
Esencia de vainilla/azucar avainillada
Chocolate para fundir

Solomillo de Cerdo al Whisky

Siempre que me meto a cocinar algo que no he hecho nunca, me gusta preguntar (normalmente a mi madre que en esto de la cocina acumula gran sabiduría y experiencia). Una vez que tengo varias formas de prepararlo, me 'invento' mi propia receta, y es que al final cada uno le da su toque personal que hace la receta única.

Ingredientes (4pax):
1 Solomillo de cerdo
1/2 Cebolla
2 Ajos
1 Vaso pequeño de whisky
Zumo de 1/2 limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Receta: Tortilla de patatas

Vamos con otro clásico de la cocina española, la tortilla de patatas. Habreis visto tortillas de patatas de todas clases, y unas no tienen porque ser mejores que otras, son simplemente diferentes. Hay para todos los gustos, finas o gruesas, más líquidas o más cuajadas, etc.

Yo entiendo la tortilla de patatas con un par de dedos de grosor y con un punto antes de que cuaje del todo, para que se mantenga jugosa y no sequerona en la boca.

Ingredientes (4 pax):
4-5 Patatas medianas
5 Huevos
Aceite de oliva
Sal

Gazpacho Andaluz

Para empezar este blog de recetas de cocina caseras, nada mejor que un gazpacho andaluz. Para ser más exactos, con un toque malagueño.

Ingredientes:
1 kg de tomates de pera (podemos combinarlos con tomates redondos, mitad y mitad o al gusto).
1/2 pimiento (siempre que no sea muy grande). Al gusto según nos guste que le de más o menos sabor.
1 vaso pequeño de vino de aceite de oliva.
Vinagre (aprox. 1 Cucharada de cafépor ración).
1 Diente de ajo.
Un pellizco generoso de sal.
Un trozo de pan.